Лечо из перца и помидоров

Ингредиенты на пять порций

• Болгарский перец — 9 шт.
• Томаты — 6-9 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Паприка — 1 ст.л.
• Чили — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — По вкусу
• Соль — 2 ч.л.

Приготовление

1. 1. Вымойте томаты и нарежьте их крупными кусочками.

2. 2. Возьмите разноцветные перцы, вымойте их и разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте их крупно.

   

3. 3. В кастрюлю налейте растительное масло и выложите перцы, обжаривайте их около 15 минут на среднем огне.

   

4. 4. Очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжаривайте его несколько минут.

   

5. 5. В сковороду к луку выложите крупно нарезанные помидоры, тушите их 15-20 минут, по вкусу добавьте соль, паприку, сахар, измельченный чеснок, чили.

   

6. 6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю к перцам, доведите до кипения и варите на слабом огне под закрытой крышкой 15 минут.

   

7. 7. Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления или после остывания. Приятного аппетита!