Капуста по-грузински со свеклой
- Рецепт от: sithas
- • Рецепты кавказской кухни
- • Легкие рецепты
- • Маринованная свекла
- • Рецепт маринования
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4560 мин
- Порций: 6
- Калорий: 660 ккал
- Кухня: Кавказская
Бесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую!
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт квашеной капусты со свеклой. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Капуста белокочанная — 3 кг
- Свекла — 1,5 кг
- Перец красный жгучий — 3 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Сельдерей черешковый — 2 Пучка
- Соль — 3 ст.л.
- Вода — 2 л
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
-
Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.
-
Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).
-
Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.
-
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.
-
В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.
-
Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.
-
Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.
-
На 3-4 день капуста и другие овощи приобретут яркий оттенок и замечательный вкус. Храним закуску в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Простой рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Готовую закуску подают вместе с гарнирами или добавляют в салат. Можно мелко нарезать овощи и полить их оливковым или растительным маслом: получается простой салатик. Вкусно и сытно!
Рекомендую капусту маринованную с болгарским перцем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото капусты по-грузински со свеклой.
Капуста маринованная по-глазовски
Маринование
Маринованная капуста на закуску
Маринование
Комментарии к рецепту
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Sithas, Рецепт просто прелесть!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт капусты по-грузински со свеклой!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
капуста по-грузински со свеклой-это моя мечта!)))
Я тоже очень люблю капусту по-грузински со свеклой, и особенно предпочитаю капусту со свеклой.
Давно хочу попробовать сделать капусту по-грузински со свеклой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо!
Отличный рецепт капусты по-грузински со свеклой!
Маринованная капуста
Маринование
Капуста по-армянски
Маринование