Маринованный редис

Ингредиенты на три порции

• 3 пучка редиски
• 5 ст.л. (80 мл) сливового или яблочного уксуса
• 1,5 стак. (375 мл) воды

Приготовление

1. Редис помыть, отрезать вершки и корешки. Нарезать кружочками толщиной 5 мм. Сложить в эмалированную кастрюльку, залить уксусом и водой. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить при тихом кипении 8-10 минут.

2. Переложить в миску шумовкой, маринад не выливать. Дать редиску остыть без маринада, чтобы она получилась более хрустящая. Когда и редиска, и маринад остынут, сложить в банку с крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день редиска готова! Получается примерно 3 чашки маринованного редиса.