Любите готовить беляши? Попробуйте рецепт беляшей жареных дрожжевых с мясом. Должно понравиться.
Растереть дрожжи с 1 ч. л. сахара.
Добавить 1 ст. молока и 2 ст. муки. Перемешать и оставить на 20 мин
В опару добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать и поставить в теплое место на 80-90 мин
Измельчить лук на терке или в блендере и перемешать с фаршем. Добавить соль и перец.
Обмять тесто, разделить на небольшие кусочки и сформировать тонкие лепешки. Если тесто будет сильно толстым, то фарш не прожарится.
На каждую выложить немного начинки. Если вы будете делать обычные беляши, то фарш нужно выкладывать только на одну сторону и тщательно защипнуть края. Если беляши будут круглыми, то начинку равномерно распределяют посередине и прищипывают края, оставляя центр открытым.
Разогреть сковороду и выложить на нее беляши открытой стороной вниз, чтобы фарш сразу схватился.
Растворить дрожжи в теплом молоке.
Добавить сахар, яйцо, соль.
Небольшими порциями ввести муку. Должно получиться тесто как на оладьи.
Добавить масло и поставить в теплое место на 40 мин
Поднявшееся тесто хорошо перемешать и снова оставить для вторичного подъема. Второй раз тесто размешивать не нужно.
К фаршу добавить соль, перец, немного воды, если нужно. Сделать из него маленькие лепешки.
Ложкой зачерпнуть тесто, выложить на разогретую сковороду, разровнять и выложить мясную лепешку.
Сверху выложить еще немного теста, чтобы оно полностью закрыло начинку.
Чтобы приготовить беляши дрожжевые, нужен фарш. Остальные продукты найдутся в каждом доме.
Рекомендую беляши сибирские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Татарские беляши
Беляши
Беляши на кефире
Беляши
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Пасибо тебе edrussenk.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
беляши с картошкой для любителей дрожжевые беляши.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще дрожжевые беляши я не очччччень, но дрожжевые беляши — на пятёрку)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибочки
как раз собралась делать дрожжевые беляши
Оооочень вкусно получилось
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Домашние беляши
Беляши
Беляши пряные
Беляши