Брускетта с кремом из маслин и помидорами

Ингредиенты на четыре порции

• Батон (идеально чиабатта) 4 лом
• Помидор 2 шт.
• Маслины 0,5 бан
• Сливочное масло 35-40 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 1 зуб
• Базилик (идеально свежий) по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Итальянские травы (мельница) по вкусу
• Зелень (по вкусу и желанию)

Приготовление

1. Ломтики батона смазать с двух сторон оливковым маслом.

2. Обжарить (подсушить) на сковороде гриль.

   

3. Делаем крем из маслин: В миску выложить маслины, размягченное сливочное масло, посыпать перцем.

   

4. Пробить блендером.

   

5. Ломтики батона натереть чесноком.

   

6. Помидоры порезать пополам, удалить семена.

   

7. Нарезать кубиками.

   

8. На ломтики батона выложить крем из маслин.

   

9. Затем помидоры

   

10. Посыпать сушеным базиликом. В идеале крупно порезанными листьями свежего базилика, но к сожалению не сезон.. Я украсила листочками салата, выложила на блюдо и посыпала итальянскими травами (мельница, в составе есть морская соль). Приятного аппетита!