Брускетта с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты на четыре порции

• Багет (французский батон) 1/2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Перец болгарский (желтый) 1 шт.
• Базилик 1 пучок
• Масло оливковое extra virgen 5 ст.л.
• Перец болгарский (красный) 1 шт.
• Уксус бальзамический 2 ч.л.
• Сыр (мягкий) 50 г

Приготовление

1. Нет ничего проще и вкуснее традиционной итальянской закуски! Приготовить брускетту можно с любой начинкой и справится с этим процессом даже начинающая хозяйка.

2. Подготовить ингредиенты.

3. Перец промыть, удалить семена и нарезать полосками (средней длины и ширины).

4. Спелые помидоры промыть, удалить кожицу и семена и нарезать кубиками среднего размера.

5. В глубокую миску высыпать помидоры, перец, залить все 2 ст.л.

6. оливкового масла и бальзамическим уксусом.

7. Аккуратно перемешать и дать настояться 5 минут.

8. Можно добавить чуть-чуть черный молотый перец (кто любит поострее).

9. Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см., чуть сбрызнуть их оливковым маслом, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить на 6 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

10. Готовые ломтики выложить на блюдо, смазать тонким слоем мягкого сыра и сверху выложить начинку из помидор и сладкого перца.

11. Украсить базиликом.