Булочки для домашних гамбургеров

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 16
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Завтрак, На природу, пикник

Могу сказать без ложной скромности - замечательные булочки. Пекла уже дважды. Может. больше сдобы, чем нужно, но мы ведь делаем домашний вариант. Почему бы не побаловать домашних? Наполнить их можно как Вам нравится. У меня были рубленные куриные котлетки, огуречный соус, плавленый сыр. так что ели их и взрослые и, конечно, детки. Именно для них я и затеяла это дело

Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт домашних булочек. Должно понравиться.

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • дрожжи сухие 7 г
  • вода кипяченая 2 ст.л.
  • масло сливочное 75 г
  • мёд 1 ст.л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • молоко 370 мл
  • мука 650 г
  • соль 1 ч.л.

Приготовление

  1. Распустить сливочное масло, добавить мед, перемешать.

  2. В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 2
  3. Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 3
  4. Всыпать порциями просеянную муку, замесить тесто.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 4
  5. Вымешивать тесть не менее 8 минут (я строго соблюдала это). Оно получается эластичным, не липнет к рукам и стенкам чашки. Оставить тесто для подьема.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 5
  6. Вот так оно выглядит через час.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 6
  7. Выкладываем его на поверхность и делим на равные порции. В первый раз у меня получилось 12 штук. Во ораз я сделала 16 булочек. Понравилось больше. Изначально вес кусочков - 80-83 г.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 7
  8. Каждый кусочек размять немного руками.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 8
  9. Затем собрать края в аккуратный узелочек. Перевернуть булочку.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 9
  10. Оставить на подъем минут на 40.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 10
  11. Времени выпекать их в два захода в первый раз не было. Поэтому мои булочки подружились на расстойке. Смазать их либо яйцом, либо молоком и посыпать кунжутом.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 11
  12. Выпекать при 205 градусах (смотрите по своей духовке!) до румяного цвета.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 12
  13. Эти я пекла в две порции.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 13
  14. Получились они ровненькими, румяными. Готовы к употреблению!

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 14
  15. Котлетки для них я доводила до ума на пару.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 15
  16. В разломе - мягонькие.

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 16
  17. Для соуса смешала натертый дачный огурчик, укроп и сливочный Альметте

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 17
  18. Наполнить их можно, как угодно! Попробуйте!

    булочки для домашних гамбургеров. Шаг 18

На заметку

Рекомендую тесто для баранок домашних. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Фото булочек для домашних гамбургеров.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lera
lera

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Маша Никель
Маша Никель

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lorer1984
lorer1984

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит булочки для домашних гамбургеров, оценили.

Лёля Хорь
Лёля Хорь

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Ника Югай
Ника Югай

Сегодня приготовила булочки для домашних гамбургеров,очень вкусно!
Германова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Женя Вешнякова
Женя Вешнякова

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Германова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
булочки для домашних гамбургеров готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

vasilina84
vasilina84

Ух ты! Как красиво и просто!

senofi1999
senofi1999

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему булочки для гамбургеров и хотдогов.

athat
athat

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще булочки для домашних гамбургеров я не очччччень, но булочки для домашних гамбургеров — на пятёрку)))