Икра из сельдерея

Ингредиенты на двадцать порций

• черешок сельдерея - 1 шт.
• грецкие орехи - 60 г
• лимоны - ⅖ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• грибы белые - 50 г
• соль - 1 ч.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• подсолнечное масло - 4 ст.л.
• чернослив - 2 шт.

Приготовление

1. Необходимые продукты.

2. Сельдерей 1 корень, разделить пополам у меня получилось 250 г, отварит до мягкости 30 минут.

   

3. Лук порезать+г орехи+чернослив обжарить в 4 ст. л подсолнечного масла.

   

4. Сельдерей и обжаренные овощи+0.4 лимона+1 зуб чеснока перемешать блендером до однородной консистенции+соль по вкусу. Можно и на кусочек хлеба, вкусно и зафаршировать отварное яйцо.

   

5. А можно сделать сырные корзиночки, получилось празднично, икру распределила из кондитерского шприца, сверху посыпала сухариками (кусочек батона нарезала на квадратики и посушила на сухой сковороде) и еще сметаной сделала цветочки, оч. хорошее вкусовое сочетание.

   

6. Приятного Аппетита.