Икра с орехами

Ингредиенты на пять порций

• Хлеб 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Орехи (грецкие) 100 г
• Морковь (вареная) 2 шт.
• Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
• Сметана 1 ст.л.
• Соль
• Уксус яблочный

Приготовление

1. Оригинальная закуска разнообразит постное меню и придется по душе даже самым привередливым гурманам.

2. Чеснок растираем с солью в кашицу.

3. Хлеб замачиваем в холодной воде и отжимаем.

4. Чеснок, хлеб и размолотые орехи взбиваем вилкой, понемногу добавляя растительное масло.

5. Подмешиваем растертую в пюре морковь.

6. Смесь солим и заправляем сметаной и яблочным уксусом - по вкусу.

7. Кстати, вместо яблочного уксуса добавляем в икру мелко натертое свежее яблоко кислых сортов.