Свекольная икра из вареной свеклы

Рецепт: Простой
Время приготовления: 75 мин
Порций: 2
Калорий: 77 ккал
Кухня: Украинская
Повод: На завтрак, На ужин, Пост, Полезно и вкусно

Свекольная икра замечательная и простая закуска, актуальная в любое время года, а сейчас во время поста особенно. Такая закуска сочетаема с любыми гарнирами, подходит для бутербродов и как самостоятельное блюдо. Рецепт приготовления такой закуски очень прост.

Предварительно нужно сварить свеклу. Варить ее следует в кожуре, чтоб свекла сохранила свой цвет. После варки свеклу нужно ополоснуть прохладной водой и очистить шкурку.

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из жареной свеклы с луком. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

Свекла 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидорный рассол 150-200 мл
Томатная паста 3 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Перец молотый (по вкусу)
Лимонная кислота (щепотка)
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Нарезать кубиками репчатый лук.
Свеклу измельчить с помощью терки.
В разогретой сковородке обжарить на масле нарезанный лук пока он станет прозрачным, затем добавить свеклу и перемешать. Вместе жарить 5 минут.
Затем положить томатную пасту, соль, сахар, молотый перец и влить рассол или воду. Советую рассолом не брезговать, с ним очень вкусно получается. Также добавить лимонную кислоту. Жарить еще 5 минут, сбалансировать вкус если потребуется. Накрыть сковороду крышкой, дать настояться минут 10.
Икру лучше остудить и можно намазывать на хлеб или есть с гарниром. На следующий день икра становится еще вкуснее. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую свекольную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольной икры из вареной свеклы

Фото свекольной икры из вареной свеклы.

Икра овощная

Икра овощная

Икра овощная

Икра овощная

Икра овощная

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

elyilor

Приготовила свекольную икру из вареной свеклы.
Обалденно вкусно!

anculto

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Малинка Алеся

Сувенир и только!

erorir

Спасибо Олеся, очень часто пользуюсь этим сайтом.

svidlova_78

Олеся, спасибо за прекрасный рецепт! свекольная икра из вареной свеклы всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

lanka

Здравствуйте все! Только что я приготовила nakukhne.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-pomidor. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Кристина Чуркина

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит свекольную икру из вареной свеклы.