Свекольная икра из вареной свеклы
- Рецепт от: Олеся Амирханова
- • Рецепты украинской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Закуска из лука
- • Домашние рецепты
- • Закуска из помидор
- • Закуски с икрой
- • Закуска из свеклы
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 2
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На завтрак, На ужин, Пост, Полезно и вкусно
Свекольная икра замечательная и простая закуска, актуальная в любое время года, а сейчас во время поста особенно. Такая закуска сочетаема с любыми гарнирами, подходит для бутербродов и как самостоятельное блюдо. Рецепт приготовления такой закуски очень прост.
Предварительно нужно сварить свеклу. Варить ее следует в кожуре, чтоб свекла сохранила свой цвет. После варки свеклу нужно ополоснуть прохладной водой и очистить шкурку.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из жареной свеклы с луком. Должно понравиться.
Ингредиенты на две порции
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидорный рассол 150-200 мл
- Томатная паста 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Перец молотый (по вкусу)
- Лимонная кислота (щепотка)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Приготовление
-
Нарезать кубиками репчатый лук.
-
Свеклу измельчить с помощью терки.
-
В разогретой сковородке обжарить на масле нарезанный лук пока он станет прозрачным, затем добавить свеклу и перемешать. Вместе жарить 5 минут.
-
Затем положить томатную пасту, соль, сахар, молотый перец и влить рассол или воду. Советую рассолом не брезговать, с ним очень вкусно получается. Также добавить лимонную кислоту. Жарить еще 5 минут, сбалансировать вкус если потребуется. Накрыть сковороду крышкой, дать настояться минут 10.
-
Икру лучше остудить и можно намазывать на хлеб или есть с гарниром. На следующий день икра становится еще вкуснее. Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую свекольную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото свекольной икры из вареной свеклы.
Эссекская икра
Икра овощная
Икра из буряка
Икра овощная
Икра с орехами
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Приготовила свекольную икру из вареной свеклы.
Обалденно вкусно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Сувенир и только!
Спасибо Олеся, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Олеся, спасибо за прекрасный рецепт! свекольная икра из вареной свеклы всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Здравствуйте все! Только что я приготовила nakukhne.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-pomidor. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит свекольную икру из вареной свеклы.
Грибная икра
Икра овощная
Овощная икра
Икра овощная