Холодец из свиной рульки
- Рецепт от: Лёля Стецко
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Закуска из лука
- • Закуски на праздничный стол
- • Холодные закуски
- • Рецепт холодца
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 8
- Калорий: 589 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
В осенний, а в особенности в зимний период многие готовят дома холодцы. Рецепты у всех разные, я же хотел бы поделится с вами своим. Готовлю из свиной рульки и ноги. Закуска высшего класса!
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Свиная рулька — 1 шт.
- Мясное ассорти — 500 г
- Свиная нога — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Соль и перец — По вкусу
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец горошком — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
-
Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.
-
Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.
-
За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
-
Форму для холодца застилаем пищевой пленкой.
-
Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном.
-
Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
В преддверии праздников вы должны знать, как приготовить холодец из свиной рульки. Кроме рульки можно использовать свиную ногу, язык, курицу и другое мясо. Закуска подается к столу с хреном, горчицей или уксусом. Удачного приготовления!
Рекомендую холодец гояжьей рульки и копыта. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото холодца из свиной рульки.
Холодец из индейки
Холодец
Холодец на костях
Холодец
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Вкусно
Наверно нужно порепетировать приготовление http://nakukhne.ru/zakuski/kholodets/kholodets-na-kostyakh. А то вдруг опростоволосимся.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня приготовила холодец из свиной рульки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Холодец Поросята
Холодец
Холодец из ножек
Холодец