Грибной паштет с шерри

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт печеночного паштета. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Свежие грибы 500 г
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Лук-шалот 20 г
  • Соль по вкусу
  • Сухое шерри 2 столовые ложки
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. В комбайн положите грибы и измельчите до мелкого состояния, но не состояния пюре.

  2. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный шалот и готовьте до мягкости 4-5 минут.

  3. Уменьшите огонь и добавьте грибы. Готовьте, помешивая, 40-50 минут, пока жидкость не выпарится и масса не станет похожа на густой паштет.

  4. Посолите и поперчите и влейте шерри. Готовьте еще 5 минут, пока шерри не выпарится.

На заметку

Подавайте с тостами, хрустящим багетом или с жареной курицей. Шерри можно заменить сухим портвейном или сухой Мадерой.

Рекомендую паштет на завтрак. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт грибного паштета с шерри

Фото грибного паштета с шерри.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
mongimati1996
mongimati1996

Пасибо тебе lotova_72.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

sowouns
sowouns

Буду к вам заходить чаще.

Галумова Галка
Галумова Галка

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

aller1980
aller1980

Добавлен новый рецепт паштета из гороха.

yulya
yulya

Спасибо большое за замечательный рецепт грибного паштета с шерри.

Таня Конник
Таня Конник

Lotova_72, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

isestat
isestat

Мои гости требовали добавки)))

tidadya1989
tidadya1989

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю грибной паштет с шерри в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

sushu
sushu

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А грибной паштет с шерри — это очень вкусно!