Грибной паштет с шерри

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 203 ккал
Кухня: Европейская
Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт печеночного паштета. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Свежие грибы 500 г
Сливочное масло 3 столовые ложки
Лук-шалот 20 г
Соль по вкусу
Сухое шерри 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

В комбайн положите грибы и измельчите до мелкого состояния, но не состояния пюре.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный шалот и готовьте до мягкости 4-5 минут.
Уменьшите огонь и добавьте грибы. Готовьте, помешивая, 40-50 минут, пока жидкость не выпарится и масса не станет похожа на густой паштет.
Посолите и поперчите и влейте шерри. Готовьте еще 5 минут, пока шерри не выпарится.

На заметку

Подавайте с тостами, хрустящим багетом или с жареной курицей. Шерри можно заменить сухим портвейном или сухой Мадерой.

Рекомендую паштет на завтрак. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото грибного паштета с шерри.

Паштеты

Паштет из шампиньонов

Паштеты

Паштеты

Паштеты

Паштеты

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

mongimati1996

Пасибо тебе lotova_72.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

sowouns

Буду к вам заходить чаще.

Галумова Галка

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

aller1980

Добавлен новый рецепт паштета из гороха.

yulya

Спасибо большое за замечательный рецепт грибного паштета с шерри.

Таня Конник

Lotova_72, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

isestat

Мои гости требовали добавки)))

tidadya1989

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю грибной паштет с шерри в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

sushu

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А грибной паштет с шерри — это очень вкусно!