Паштет из шампиньонов и творога

Ингредиенты на девять порций

• Шампиньоны - 150 г
• Творог - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Орегано - 1 щепотка
• Душистый молотый перец - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

Приготовление

1. Предлагаю рецепт полюбившегося мне простого, быстрого паштета из шампиньонов и творога. Он вкусен просто в холодном виде на хлебе, крекере, с блинами, как соус к курице и т. д.

2. Для приготовления грибного паштета с творогом подготовьте шампиньоны, творог, лук, чеснок, орегано (тимьян, майоран или другие ароматные травы по вкусу), душистый перец, соль и растительное масло, предназначенное для жарки.

3. Лук и шампиньоны очистите и нарежьте не мелко. Нашинкованный лук нагрейте вместе с растительным маслом, немного обжарьте на сильном огне, убавьте огонь, добавьте шампиньоны, посолите и потомите все вместе около 4 минут.

   

4. Потом добавьте душистый перец, орегано (или другие травы), рубленый чеснок и потомите еще 1 минуту.

   

5. Поместите творог и лук с ароматными шампиньонами и маслом, в котором они томились, в стакан блендера. По желанию несколько шампиков можно оставить для оформления паштета.

   

6. Пробейте ингредиенты до однородного состояния.

   

7. Паштет из грибов и творога готов.

   

8. Подавайте грибной паштет с творогом в составе бутербродов, например, с курицей и зеленью, с сыром или с блинами.

   

9. Приятного аппетита!