Паштет из утиной печени

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 195 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета домашнего — иза свинины и печени. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • утиная печень
  • молоко
  • лук
  • морковь
  • масло сливочное
  • соль
  • специи

Приготовление

  1. Итак, ищем молодую уточку и берем у ей взаймы, но насовсем печень.

  2. Обращаемся к соседней корове и замачиваем печень утки в молоке коровки.

  3. Мочим пару часов...

  4. Берем, т. е. готовим лук...

  5. паштет из утиной печени. Шаг 6
  6. варим морковь...

  7. паштет из утиной печени. Шаг 8
  8. Лук нарезаем полукольцами... и жарим до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла...

  9. паштет из утиной печени. Шаг 10
  10. потом кладем печенку и жарим ее с луком...

  11. паштет из утиной печени. Шаг 12
  12. до готовности... чтобы мягкая сделалась, сглатывая слюньки и мучаясь от аромата...

  13. паштет из утиной печени. Шаг 14
  14. паштет из утиной печени. Шаг 15
  15. Когда зажарим..., подавляя в себе желание прямо щаз ее и того, выключаем и даем полежать на сковородке... остужаем...

  16. паштет из утиной печени. Шаг 17
  17. Вот... когда все остыло закладываем в блендер:

  18. печенку с пережареным луком

  19. морковку

  20. масло сливочне... пол пачки примерно...

  21. паштет из утиной печени. Шаг 22
  22. - солим

  23. крутим из этой баночки-мельницы

  24. паштет из утиной печени. Шаг 25
  25. Кореандру можно добавить и еще всяких разных специев - приправ. Кому что нравится.

  26. Жужжим... побольше помягче получится... наоборот погрубее.

  27. паштет из утиной печени. Шаг 28
  28. и собственно вот...:

  29. паштет из утиной печени. Шаг 30

На заметку

Рекомендую паштет из куриной печени с морковью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт паштета из утиной печени

Фото паштета из утиной печени.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рындак Саша
Рындак Саша

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

grechko_98
grechko_98

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

manko_71
manko_71

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Ярымка Инна
Ярымка Инна

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт паштета из куриный печени с тимьяном.

saldalal
saldalal

Zinka95,:) очень аппетитное фото паштета из утиной печени

Джульетта Багаури
Джульетта Багаури

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

endore
endore

Супер все получилось

anya83
anya83

Zinka95, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

lyudagovskaya_88
lyudagovskaya_88

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

esayan_77
esayan_77

Zinka95, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
паштет из утиной печени просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!