Печеночный торт из свиной печени

Ингредиенты на восемь порций

• Печень — 500 г (у меня свиная)
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Молоко — 0,5 стак.
• Майонез — 4-5 ст.л.
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Укроп — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Приготовление

1. Морковь промойте и выложите в воду. Доведите ее до кипения, а потом варите в течение 20 минут.

2. В это время промойте печень и удалите все пленки. Потом прокрутите ее через мясорубку.

   

3. Затем добавьте к печени яйца, молоко и муку.

   

4. В конце добавьте измельченный чеснок. Замешайте печеночное тесто.

   

5. Теперь сделайте начинку. Натрите морковь и смешайте ее с нарезанным укропом.

   

6. Добавьте майонез и тщательно перемешайте начинку.

   

7. Разогрейте в сковороде растительное масло. Влейте в нее тесто.

   

8. Запекайте блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

   

9. А теперь соберите торт. Выкладывайте блинчики друг на другая, чередуя их с начинкой. Последний блин нарежьте и выложите в конце. Оставьте закуску на пару часов в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита!