Самса узбекская слоеная с мясом

Ингредиенты на девять порций

• Пельменное тесто — 300 г
• Свинина — 250 г
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут — По вкусу
• Соль и черный молотый перец — По вкусу
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Приготовление

1. 1. Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.

2. 2. Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.

   

3. 3. Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.

   

4. 4. Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в небольшой круг с тонкими краями.

   

5. 5. По центру кладу столовую ложку мясной начинки.

   

6. 6. Сворачиваю тесто для самсы с каждой стороны, в результате получается треугольник.

   

7. 7. В миску вбиваю яйцо и размешиваю. Самсу выкладываю на доску швом вниз и смазываю каждую яйцом.

   

8. 8. Разогреваю духовой шкаф и перекладываю самсу на противень с пекарской бумагой, посыпаю немного кунжутом для украшения.

   

9. 9. Выпекаю в разогретом до 200 градусов духовом шкафу полчаса, может немного больше.