Тарт с цветной капустой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 528 ккал
  • Кухня: Французская

Чем слаще и пикантнее сыр, тем лучше он будет сочетаться с капустой, можно взять голландский или костромской, а лучше всего подойдет пошехонский.

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт яблочного тарта. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
  • капуста цветная - ¼ кочана
  • яйца куриные - 3 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сыр - 100 г
  • молоко - 100 мл
  • мука - 1 ч.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.

  3. Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.

    тарт с цветной капустой. Шаг 3
  4. Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.

    тарт с цветной капустой. Шаг 4
  5. Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.

    тарт с цветной капустой. Шаг 5
  6. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.

    тарт с цветной капустой. Шаг 6
  7. Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.

    тарт с цветной капустой. Шаг 7
  8. К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.

    тарт с цветной капустой. Шаг 8
  9. Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.

    тарт с цветной капустой. Шаг 9
  10. Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.

    тарт с цветной капустой. Шаг 10
  11. Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.

    тарт с цветной капустой. Шаг 11

На заметку

Рекомендую клубничный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тарта с цветной капустой

Фото тарта с цветной капустой.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Виолетта Тимонина
Виолетта Тимонина

У меня вроде получилось!
спасибо!

yaroslava76
yaroslava76

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

nedare1978
nedare1978

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

nastenok
nastenok

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Галумова Галка
Галумова Галка

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Ника Югай
Ника Югай

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Вера Ремесленник
Вера Ремесленник

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Галя Кулешова
Галя Кулешова

У меня мама так готовила тарт с цветной капустой, а я люблю тарт с крыжовником.