Тарты с грибами и грецкими орехами

Ингредиенты на четыре порции

• оливковое масло - 1 ст.л.
• тимьян свежий - 2 веточки
• тесто слоеное - 200 шт.
• сыр - 40 г
• яйца куриные - 1 шт.

Приготовление

1. Грибы помыть, обрезать часть ножки. Мелкие разрезать пополам, крупные на несколько вертикальных пластин.

2. Разогреть духовку до 200*С, с феном до 180*, газ 6.

3. Нагреть масло в большой сковороде, добавить грибы и тимьян. Обжарить до золотистого цвета примерно в течении 5 мин Отставить в сторону.

   

4. Положить на присыпанную мукой поверхность тесто и, используя маленькую миску или блюдце как шаблон, вырезать 4 круга по 10 см в диаметре. Переложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки от "HQC". Острым ножом сделать круговые неглубокие надрезы в дисках, отступив 1 см от края. Не прорезать слой теста насквозь до бумаги!

   

5. Смешать грецкие орехи, кусочки сыра с грибами и ложкой выложить начинку в середину каждого круга. Кистью смазать края взбитым яйцом.

   

6. Выпекать в духовке 10-15 мин до золотистого цвета и пышности теста. Сервировать с зеленым салатом и луком.