Томатный тарт с фетой и тархуном

Ингредиенты на две порции

• Эстрагон 3 г
• Помидоры 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Слоеное тесто 250 г
• Сыр фета 250 г
• Тимьян 3 г
• Лимон 50 г

Приготовление

1. Выложите пергаментную бумагу на противень, выложите тесто, оставьте на 15 минут в теплом месте.

2. Разрежьте томаты вдоль, раздавите, очистите и нарубите чеснок мелко, отделите листья тимьяна и тархуна от стеблей.

3. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте помидоры срезами вниз на сильном огне в течение 30 секунд.

4. Руками придайте тесту прямоугольную форму, немного подверните края, наколите вилкой всю поверхность теста.

5. Выложите помидоры на тесто, посыпьте листьями тимьяна, чесноком, поперчите, полейте маслом, в котором жарились помидоры, запекайте в заранее разогретой до 230 градусов духовке в течение 10 минут.

6. Натрите цедру лимона на мелкой терке; выложите фету в миску, разомните вилкой, посыпьте листьями тархуна, добавьте цедру лимона, перемешайте.

7. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и подавайте пирог с фетой.