Заливное из рыбы с желатином
- Рецепт от: Греченюк Даша
- • Закуска из лука
- • Закуска из яиц
- • Закуски из рыбы
- • Холодные закуски
- • Рецепт заливного
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Авторская
Заливная рыба — это одно из популярнейших блюд на наших праздничных столах. Но, увы, у некоторых оно получается на вкус как рыба, приготовленная Надей из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром». Некоторые за него даже не берутся, так как приготовление отнимает много времени и сил. Но мы спешим развенчать этот миф и подготовили для вас замечательный и относительно простой рецепт.
Правильно приготовленная заливная рыба — это замечательный деликатес, который вмиг исчезает с праздничного стола. Ну что, начнем?
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из окуня. Должно понравиться.
Ингредиенты на пять порций
- Форель 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Укроп 1 пуч
- Горошек 200 г
- Яйцо перепелиное 4 шт.
- Вода 1,6 л
- Желатин 10 г
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Рыбью голову без жабр и промытые кости отправьте в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Кстати, форель можно заменить на другую рыбу. Добавьте нарезанную морковь, половину луковицы, рыбное филе кусочками и пучок укропа, перевязанный ниткой. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите 3 часа.
-
Процедите бульон через несколько слоев марли, затем посолите и перемешайте. Филе измельчите руками.
-
Замочите желатин в 0,1 л ледяной воды. Потом понемногу добавляйте туда теплый бульон.
-
Выложите на дно формы отварное филе, зеленый горошек, половинки вареных перепелиных яиц. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты. Залейте всё бульоном.
-
Отправьте заливное в холодильник до полного застывания.
На заметку
Подавайте это рыбное блюдо с хреном, горчицей, майонезом или лимоном. Они идеально подчеркнут вкус заливного!
Рекомендую заливное из языка говяжьего с желатином. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото заливного из рыбы с желатином.
Куриное заливное
Заливное
Слоеное заливное
Заливное
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала заливное из рыбы с желатином-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить заливное из рыбы с желатином…
Все, начну прямо сегодня!!!
Заливное из рыбы с желатином просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Греченюк, спасибо за прекрасный рецепт! заливное из рыбы с желатином всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Рецепт http://nakukhne.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-krasnoi-ryby немного другое, но тоже интересно.
Спасибо за шедевры!!!
Заливное из рыбы
Заливное
Заливное из щуки
Заливное