Заливное мясо порционное

Ингредиенты на десять порций

• Свинина постная - 350 г
• Морковь большая - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр мягкий - 50 г
• Желатин - 15 г
• Бульон мясной - 400 мл
• Соль - по вкусу
• Вода - 50 мл

Приготовление

1. Я впервые готовила заливное из мяса. И выбрала я нетрадиционный состав продуктов для этого блюда. Не хотелось мне там видеть разные овощи, яйца и т. д. Морковь пришлось использовать для яркости.

2. Я взяла постную свинину и сыр - компонент, который я не встречала в заливном. Ну, вот так мне захотелось, эксперимента ради. Надо, чтобы сыр был мягким и, конечно же, вкусным.

3. Готовится такое заливное на раз-два. Получается приятная по вкусу закуска. Нам очень понравилось такое сочетание.

4. На новогодние праздники мы готовим много чего вкусного и сложного, заливное - такое блюдо, которые удобно приготовить заранее и забыть про него до часа х.

5. Хотите попробовать порционное заливное мясо с сыром? Тогда прошу в рецепт.

6. Мясо надо сварить, положив в кастрюлю морковь и лук. В конце посолить, можно добавить перец горошком.

7. Когда мясо и морковь немного остынут, можно нарезать. Бульон процедить и отмерить. Желатин замочить в воде.

   

8. Мясо нарезать кубиком.

   

9. Морковь и сыр тоже нарезать. Я воспользовалась новыми вырубками и сделала снежинки и звездочки, закуска же новогодняя.

   

10. На дно формочек выложить немного моркови и сыра. Разложить мясо и снова морковь с сыром.

    

11. Если бульон успел остыть, его надо нагреть и развести в нем набухший желатин. Дать остыть до теплого состояния и залить бульон в формы.

    

12. Убрать в холодильник до застывания. Порционное заливное мясо с сыром готово.

    

13. Приятного аппетита и вкусных праздников!