Заливное из окорока готовить довольно трудоемко, а съедается оно достаточно быстро. Зато приготовить его можно за день-два до праздника: эта холодная закуска прекрасно хранится в холодильнике и не потеряет за это время ни своих вкусовых качеств, ни внешнего вида.
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного. Должно понравиться.
Для маринада мелко нарежьте чеснок. Смешайте в миске с оливковым маслом, горчицей, вином и тимьяном. Посолите и поперчите.
Окорок проколите ножом несколько раз. Обмажьте маринадом мясо. Уберите в холодильник на 6-8 ч, время от времени переворачивайте.
Свинину уложите в рукав для запекания, сделав в нем проколы. Положите рукав на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте при 180 С 40 мин Разрежьте рукав, раскройте и запекайте до полной готовности, 10-15 мин
Желатин залейте 100 мл яблочного сока.
Противень достаньте из духовки. Мясо выньте из рукава. Немного остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Оставшийся сок смешайте с 500 мл воды. Добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Немного остудите, процедите через сито. Смешайте с желатином.
Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и плодоножки. Нарежьте длинными кусочками. Лимоны вымойте щеткой. Ошпарьте кипятком. Вместе с кожурой нарежьте средними полукольцами, удалите мякоть.
Свинину сверните рулетиками, положив в центр перец. Вденьте в кольцо из лимона и разложите по порционным формочкам. Они должны быть такими глубокими, чтобы рулетики в них помещались полностью.
Разлейте бульон по формочкам. Поставьте в холодильник до полного застывания, на 4-5 ч.
Рекомендую заливное из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Заливное по-южному
Заливное
Заливное из семги
Заливное
Заливное Петушок
Заливное
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант заливного из окорока ещё не пробовала:D
Спасибо большое!!!
очень понравилось заливное из окорока,легко и просто.
Искренне спасибо, Германова.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Отчитываюсь.
заливное из окорока супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
По совету коллеги приготовила этот заливное из окорока.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
заливное петушок - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Германова, отличный рецепт заливного из окорока
спасибо за идейку
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Заливное из рыбы
Заливное
Заливное мясо
Заливное