Жульен из шампиньонов в булочке

Ингредиенты на семь порций

• Шампиньоны - 350-400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Вино белое - 100 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Булочки - 4 шт.
• Сыр твёрдый - 80-100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - 50 мл

Приготовление

1. Жульен - это замечательная закуска, которая служит вкусным дополнением к любому гарниру. Если жульеном нафаршировать булочки, то получится отличная и сытная горячая закуска, которую можно подать на завтрак, а также взять на пикник. Булочки для закуски можно испечь самостоятельно или воспользоваться готовыми.

2. Шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Влить в сковороду подсолнечное масло и немного обжарить грибы.

3. Добавить в сковороду нарезанный кубиками репчатый лук и измельченный чеснок. Шампиньоны посолить и поперчить. Влить вино. Тушить пока вино выпарится, около 5-7 минут.

   

4. Затем добавить сметану, хорошо перемешать ее с грибами и луком. Тушить помешивая 5 минут. Убрать жульен с огня и остудить.

   

5. С круглых булочек срезать верхушку, вынуть мякиш и наполнить их жульеном.

   

6. Смазать маслом керамическую форму, выложить в нее булочки и посыпать их сверху натертым сыром.

   

7. Разогреть духовку до 200 градусов и запечь булочки в течение 15 минут до зарумянивания сыра.

   

8. Подавать булочки сразу в горячем виде.

   

9. Приятного аппетита!