Жюльен в горшочках

Ингредиенты на три порции

• Филе куриное вареное — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Сыр — 300 г
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Мука — 1,5 ст.л.
• Сливочное масло — 1,5 ст.л.
• Сливки — 100 г
• Специи — 2-3 Щепоток (ваши любимые)

Приготовление

1. Мелко нарезаем вареное куриное филе.

2. Грибы моем, чистим и нарезаем маленькими кусочками.

   

3. Луковицу очищаем и тонко нарезаем полукольцами.

   

4. Сыр натираем на крупной терке.

   

5. Нагреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жариться лук с солью. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким и слегка золотистого цвета.

   

6. Добавляем к луку нарезанные грибы и куриное филе. Обжариваем минут 5, затем добавляем перец, перемешиваем и убираем сковородку с плиты.

   

7. Приступаем к приготовлению соуса. Нагреваем сковородку и подсушиваем на ней муку. Все время перемешиваем.

   

8. Когда мука зазолотится, добавляем к ней сливочное масло и растапливаем его, перемешивая с мукой.

   

9. К маслу с мукой выливаем сливки и все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если соус получается очень густым - можно разбавить его молоком. Убираем соус с огня.

   

10. Выкладываем в горшочки смесь курицы с луком и грибами, добавляем наши любимые специи и поливаем приготовленным соусом.

    

11. Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Как только сыр расплавится и станет золотистым - наше блюдо готово!