Жюльен с языком

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 212 ккал
Кухня: Авторская

Язык в этом рецепте получается невероятно нежным и вкусным. Если сделать такой жюльен в порционных кокотницах, он украсит любой, даже самый торжественный, праздник!

Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жюльена из морепродуктов. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

300 г языка отварного
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
200 г шампиньонов
100 г сметаны
100 г сыра
соль, перец
зелень (укроп или петрушка)

Приготовление

Готовый отваренный язык нарезать соломкой. На сливочном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Нарезать грибы и добавить в свовороду к луку, обжарить еще несколько минут все вместе на уверенном огне.
В миске смешать нарезанный язык и лук с грибами. Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, приправить перцем. Добавить сметану, перемешать хорошо.
Выложить в кокотницы, посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С.