Жюльен с языком

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г языка отварного
• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• 200 г шампиньонов
• 100 г сметаны
• 100 г сыра
• соль, перец
• зелень (укроп или петрушка)

Приготовление

1. Готовый отваренный язык нарезать соломкой. На сливочном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Нарезать грибы и добавить в свовороду к луку, обжарить еще несколько минут все вместе на уверенном огне.

2. В миске смешать нарезанный язык и лук с грибами. Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, приправить перцем. Добавить сметану, перемешать хорошо.

3. Выложить в кокотницы, посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 С.