Десертные равиоли со сливочным кремом

Ингредиенты на одна порция

• тесто слоеное - 500 г
• масло растительное - 100 шт.
• сливки - 400 мл
• сахар - 75 г
• ликер - 2 ст.л.
• яичные белки - 1
• соус - по вкусу

Приготовление

1. Пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности. Разрезать на квадраты со стороной 7 см (всего около 32 квадрата). Свежую клубнику нарезать на небольшие кусочки, остальные ягоды (у меня мороженные) добавить целыми. На 16 квадратов выложить по 1 десертной ложке ягод.

2. Квадрат с ягодами смазать по периметру белком или водой. Накрыть пустым квадратом и аккуратно склеить. Растительное масло вылить на разогретую сковороду и обжарить на нем равиоли с двух сторон.

   

3. Готовые равиоли выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло.

   

4. Тем временем сливки для соуса прогреть с ковшике с сахаром (количество сахара выбирать по вкусу) и ликером. Лучше выбирать ликер с ярким ароматом. Равиоли выложить на порционные тарелки, полить немного загустевшим соусом и подавать к столу. Соуса не жалейте! Приятного аппетита!