Наших маленьких сладкоежек мы всегда хотим угостить вкусными конфетами. Несмотря на большой выбор мармелада в магазине, вы не найдете его без красителей и консервантов. Приготовим сами!
Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада из черной смородины. Должно понравиться.
1. Малину и смородину переберите, удалите мелкий сор, веточки, плодоножки. Промойте в холодной воде.
2. Заложите ягоды в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла ягоды наполовину. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
3. Откиньте ягоды на мелкое сито, протрите. Добавьте сахар и готовьте, постоянно снимая пенку, на протяжении 15 минут.
4. Агар-агар замочите в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут. Набухший агар-агар влейте в кипящее варенье, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Помешивайте.
5. Вылейте массу в силиконовые формы для льда, остудите при комнатной температуре. Агар-агар застывает уже при температуре 40 С. Второй вариант: вылейте в плоскую емкость ровным слоем, толщиной примерно в 1,5-2 см. Застывший мармелад порежьте на одинаковые кубики и обваляйте их в сахаре. До подачи храните в холодильнике.
6. Приятного аппетита!
В красной смородине содержится много пектина - природного загустителя, но чтобы его привести в действие, придется долго уваривать ягоду. При этом теряются вкусовые качества смородины и малины. Для быстрого застывания, в мармелад добавьте агар-агар. Ниже смотрите, как приготовить мармелад из малины и красной смородины.
Рекомендую мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото мармелада из малины и красной смородины.
Мармелад
Мармелад из смородины на десерт
Мармелад
Мармелад из красной смородины
Мармелад
Мармелад из смородины на зиму
Мармелад
Мармелад из земляники
Мармелад
Мармелад из желатина
Рецепты мармелада
Мармелад из лука
Рецепты мармелада
Клубничный мармеладРецепты мармелада
Фруктовый мармеладКомментарии к рецепту
Valery, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Я сделаю его на Новый год!
Старый добрый рецепт.
Ой! Что я нашла - клубничный мармелад!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мармелад из малины и красной смородины. Спасибо за рецепт!
Valery, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Кульно
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Valery за отличные и простые рецепты!
Рецепты мармелада
Мармелад из яблокРецепты мармелада
Мармелад ягодный