Мармелад из малины и красной смородины
- Рецепт от: Valery
- • Рецепты русской кухни
- • Простые рецепты
- • Красивые рецепты
- • Рецепт мармелада
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт
Наших маленьких сладкоежек мы всегда хотим угостить вкусными конфетами. Несмотря на большой выбор мармелада в магазине, вы не найдете его без красителей и консервантов. Приготовим сами!
Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт мармелада из черной смородины. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Малина — 250 г
- Красная смородина — 250 г
- Сахар — 450 г
- Агар-агар — 10 г
Приготовление
-
1. Малину и смородину переберите, удалите мелкий сор, веточки, плодоножки. Промойте в холодной воде.
-
2. Заложите ягоды в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла ягоды наполовину. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
-
3. Откиньте ягоды на мелкое сито, протрите. Добавьте сахар и готовьте, постоянно снимая пенку, на протяжении 15 минут.
-
4. Агар-агар замочите в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут. Набухший агар-агар влейте в кипящее варенье, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Помешивайте.
-
5. Вылейте массу в силиконовые формы для льда, остудите при комнатной температуре. Агар-агар застывает уже при температуре 40 С. Второй вариант: вылейте в плоскую емкость ровным слоем, толщиной примерно в 1,5-2 см. Застывший мармелад порежьте на одинаковые кубики и обваляйте их в сахаре. До подачи храните в холодильнике.
-
6. Приятного аппетита!
На заметку
В красной смородине содержится много пектина - природного загустителя, но чтобы его привести в действие, придется долго уваривать ягоду. При этом теряются вкусовые качества смородины и малины. Для быстрого застывания, в мармелад добавьте агар-агар. Ниже смотрите, как приготовить мармелад из малины и красной смородины.
Рекомендую мармелад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото мармелада из малины и красной смородины.
Клубничный мармелад
Мармелад
Фруктовый мармелад
Мармелад
Комментарии к рецепту
Valery, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Я сделаю его на Новый год!
Старый добрый рецепт.
Ой! Что я нашла - клубничный мармелад!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мармелад из малины и красной смородины. Спасибо за рецепт!
Valery, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Кульно
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Valery за отличные и простые рецепты!
Мармелад из яблок
Мармелад
Мармелад ягодный
Мармелад