Шоколадно-сливочный мусс на манной крупе

Ингредиенты на три порции

• молоко 2,5% - 500 мл
• крупа манная ТМ «Националь» - 50 г
• шоколад черный горький - 100 г
• сахар ванильный - 1 ст.л.
• сахар - 70 г
• грецкие орехи - 20 г
• сливки 33-35% - 50 мл
• шоколад черный горький - 40 г
• сливки 33-35% - 50 г

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения на среднем огне. Шоколад ломаем кусочками и добавляем в горячее молоко. Оставим кусочек шоколада для украшения готового мусса. Все хорошо перемешиваем, чтобы шоколад полностью растворился.

2. Не снимая кастрюлю с огня, в кипящее молоко с шоколадом тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпаем манку ТМ Националь. Добавляем сахар и ванильный сахар. Варим на небольшом огне 5-7 минут до загустения.

   

3. Хорошо взбиваем.

   

4. Массу охлаждаем, добавляем взбитые сливки, измельченные грецкие орехи, все хорошо перемешиваем.

   

5. Раскладываем мусс по формочкам, стаканам или креманкам и ставим в холодильник на 3-4 часа. Готовый мусс украшаем тертым шоколадом, орешками и взбитыми сливками.

   

6. Приятного аппетита!