Азу из утки

Ингредиенты на восемь порций

• грудка утиная — 1 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• стебель сельдерея — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• лук репчатый
• бадьян
• масло растительное
• соус чили сладкий — 2 ст.л.
• соус соевый — 1 ст.л.
• масло кунжутное — 2 ст.л.
• апельсин — 1 шт.
• перец чили

Приготовление

1. 1. Нарезаем утиную грудку небольшими кусочками. Очищаем соленые огурцы. Нарезаем соломкой стебель сельдерея, соленые огурцы, перец и луковицы.

2. 2. Обжариваем овощи на растительном масле.

   

3. 3. Добавляем к обжаренным овощам утиную грудку.

   

4. 4. Добавляем бадьян. Перемешиваем. Вливаем сладкий соус чили и соевый соус. Добавляем половину нарезанного кольцами перца чили и кунжутное масло. Доводим до готовности.

   

5. 5. Блюдо готово. Подаем его с полукольцами апельсина. Приятного аппетита!