Бастурма из говядины по-армянски
- Рецепт от: Потапенко Катя
- • Рецепты армянской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Классические рецепты
- • Рецепт бастурмы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 18240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы из говядины. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Говядина — 700 г
- Соль — 500 г
- Перец — 80 г
- Хмели-сунели — 80 г
- Перец красный — 60 г
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.
-
Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.
-
Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.
-
С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.
-
Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.
-
Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.
Рекомендую бастурму армянскую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото бастурмы из говядины по-армянски.
Бастурма из курицы
Бастурма
Бастурма домашняя
Бастурма
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Потапенко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик бастурмы из говядины по-армянски!
Кто-нибудь готовил бастурму по-казахски?
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бастурма из говядины по-армянски получается здорово!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт бастурмы из говядины по-армянски мой любимый!!!
Потапенко, сделала сегодня бастурму из говядины по-армянски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
ОЧ вкусно получилось)
Спс)
оч понравилось)
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Искала бастурму из говядины по-армянски, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вяленая бастурма
Бастурма
Куриная бастурма
Бастурма