Бастурма из индейки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1440 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздничный стол, Фуршет

Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!

Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • Индейка — 1 кг
  • Соль — 700 г
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Чаман — 5-6 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Перец чили — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Кориандр — 0.5 ч.л.
  • Гвоздика — 1-2 шт.
  • Коньяк — 25 мл
  • Вино — 25 мл

Приготовление

  1. Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.

  2. Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.

    бастурма из индейки. Шаг 2
  3. Закрываем мясо в судочке.

    бастурма из индейки. Шаг 3
  4. Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.

    бастурма из индейки. Шаг 4
  5. Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.

    бастурма из индейки. Шаг 5
  6. Через сутки бастурма из индюшки готова.

    бастурма из индейки. Шаг 6
  7. Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!

    бастурма из индейки. Шаг 7

На заметку

Для приготовления бастурмы из индейки нам понадобится свежая вырезка птицы. Я также беру коньяк три звезды и смесь специй для приготовления вяленого мяса.

Рекомендую бастурму из индейки с коньяком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт бастурмы из индейки

Фото бастурмы из индейки.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
olesya81
olesya81

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бастурмы из индейки.

velikoborets_90
velikoborets_90

Кульно

Вика Батареева
Вика Батареева

Спасибо большое! Буду пробовать!

ulonomo2001
ulonomo2001

Только закончила приготовление бастурмы из индейки.
Спасибо!

Ира Маврина
Ира Маврина

Просто замечательно…

Хекк Лида
Хекк Лида

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

arina71
arina71

Девочки, вот отличная тема nakukhne.ru/goryachee/basturma/basturma-po-kazakhski. Заглядывайте.

Лиза Поклонская
Лиза Поклонская

Не перестаю удивляться! Класс!

Зина Иладий
Зина Иладий

Скорее бы попробовать)

Анюта Соломенникова
Анюта Соломенникова

Бастурма из индейки просто вкусняшка!!!