Бастурма из индейки в духовке
- Рецепт от: Лиза Кондрацкая
- • Рецепты в духовке
- • Рецепт бастурмы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 9120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Авторская
Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы из говядины. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Соль — 150 г
- Перец чили — 50 г
- Паприка — 50 г
- Перец черный — 50 г
- Кориандр — 20 г
- Чесночный порошок — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Филе индейки — 3 шт.
Приготовление
-
1. Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
-
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст. л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
-
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
-
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!
На заметку
Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!
Рекомендую бастурму армянскую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото бастурмы из индейки в духовке.
Бастурма по-казахски
Бастурма
Бастурма из индейки
Бастурма
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бастурму из индейки в духовке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я сделаю его на Новый год!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала бастурму из индейки в духовке,очень понравилось.Спасибо.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
nakukhne.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-svininy-v-dukhovke готовила, а вот бастурму из индейки в духовке - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с бастурмой из индейки в духовке!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
бастурма из индейки в духовке-это моя мечта!)))
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Бастурма из свинины
Бастурма
Бастурма домашняя
Бастурма