Пюре из цветной капусты
- Рецепт от: ahtictap
- • Рецепт гарниров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 283 ккал
- Кухня: Авторская
Хочу предложить вам замечательную альтернативу картофельному пюре - менее калорийную, но не менее вкусную. Идеально подходит к блюдам из рыбы и птицы. Главное условие - обязательно попробовать капусту перед готовкой и убедиться, что она не горчит, иначе пюре будет испорчено. Замороженная цветная капуста для этого гарнира тоже подходит - на ее приготовление потребуется даже меньше времени ;)
Ну и надо ли говорить, что зелень можно выбирать во своему вкусу? ;)
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт оладий из цветной капусты. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- кочан цветной капусты (если используете замороженную - берите 800 г - это будет чистый вес без кочерыжки) 1 кг
- сливочное масло 50 г
- чеснок 1-2 зубчик
- сыр с голубой плесенью (у меня пандур) 50 г
- соль по вкусу
- петрушка или другая зелень по вкусу
Приготовление
-
Капусту разбираем на соцветия, кладем в сотейник и заливаем водой так, чтобы она покрывала капусту почти полностью, доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой, уменьшаем огонь почти до минимума и тушим, пока капуста не станет мягкой.
-
Снимаем с огня, сливаем воду и перекладываем капусту в миску. Добавляем масло, чеснок и раскрошенный голубой сыр. Измельчаем в пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
-
Добавляем мелко нарубленную зелень и перемешиваем. Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую гарнир из цветной капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото пюре из цветной капусты.
Котлеты из цветной капусты с сыром
Котлеты
Сырный суп из цветной капусты
Сырный суп
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ahtictap! Спасибо за рецепт!
пюре из цветной капусты готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пюре из цветной капусты
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Рецепт nakukhne.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty.
Спасибо за рецепт, готовила пюре из цветной капусты на день рождения сестры
Всем понравилось
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пюре из цветной капусты.
Большое тебе спасибо, ahtictap, за такие простые, но аппетитные блюда.
Котлеты из цветной капусты
Котлеты
Стейки из цветной капусты
Стейк