Голубцы, тушенные в сметане
- Рецепт от: Душкова Оля
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт голубцов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 85 мин
- Порций: 7
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Голубцы - это одно из моих любимых традиционных блюд. Есть сотни вариантов их приготовления, с соусами и без, тушеные или запеченные. Расскажу, как приготовить голубцы, тушенные в сметане.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов с грибами. Должно понравиться.
Ингредиенты на семь порций
- Фарш — 800 г
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Рис — 50 г
- Пекинская капуста — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сметана — 350 мл
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Приготовление
-
1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.
-
2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.
-
3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.
-
4. Разбираю капусту на листья, в центр каждого выкладываю небольшое количество начинки и сворачиваю аккуратно голубцы, плотно защипываю края.
-
5. Выкладываю голубцы в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком. Смешиваю сметану с томатной пастой и заливаю полученным соусом голубцы.
-
6. Готовлю на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.
-
7. Подаю голубцы горячими и украшаю зеленью.
На заметку
Сегодня у меня вариация на тему голубцов. Вместо привычной белокочанной капусты готовлю их из пекинской. Такой вариант особенно удобен для новичков, которые не очень умеют обработать твердые и ломкие листья белокочанной. Подаю голубцы обязательно горячими, можно украсить зеленью.
Рекомендую голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото голубцов, тушенных в сметане.
Голубцы из баранины
Голубцы
Голубцы с гречкой
Голубцы
Комментарии к рецепту
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов, тушенных в сметане ещё не пробовала:D
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт голубцов, тушенных в сметане.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю голубцы, тушенные в сметане)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Сегодня буду готовить!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить голубцы, тушенные в сметане на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что голубцы, тушенные в сметане — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила голубцы, тушенные в сметане.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
В выходные сделала голубцы с мясом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Впервые делала голубцы, тушенные в сметане.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Голубцы домашние
Голубцы
Постные голубцы
Голубцы