Постные голубцы с грибным соусом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот рецепт увидела в передаче "Счастье есть" и решила приготовить. Привожу рецепт со своими изменениями. Попробуйте не пожалеете.

Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт постных закусочных голубцов с острой морковной начинкой. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • капуста пекинская - 1 кочан
  • морковь - 3
  • сок томатный - ⅔ стак.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • рис - 1 стак.
  • бульон - 1 стак.
  • мука - 1 ст.л.
  • грибы - 100 шт.
  • сметана - 100 г
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • овощной бульон - 1 стак.
  • соус - по вкусу
  • специи - 1

Приготовление

  1. В кастрюлю налить воду, дать ей закипеть. В воду добавить соль, черный перец, лавровый лист и 1 ст. л. уксуса. А дальше готовим капусту как на обычные голубцы.

  2. Лук мелко нарезать, морковку натереть на крупной терке, сельдерей и перец мелко нарезать. Обжарить на ароматном масле лук, когда он обжарится к нему добавить морковку, сельдерей и перец. Продолжать обжаривать. Посолить, поперчить и добавить сахар. Потом добавить нарезанную зелень, томатный сок и рис.

  3. Свернуть голубцы и сложить в кастрюлю. Залить их овощным бульоном, смешанным с томатным соком и паприкой. Прижать голубцы крышкой меньшего диаметра, а сверху закрыть крышкой от кастрюли. Варить 35 минут.

    постные голубцы с грибным соусом. Шаг 3
  4. Готовим соус. Лук и грибы мелко порезать. Обжарить лук и к нему добавить грибы. Обжарить муку до светло-коричневого цвета, добавить подсолнечное масло. Уменьшить огонь, добавить сметану и постепенно влить овощной бульон. Добавить пожаренный лук и грибы, соль и перец - по вкусу, зелень. По желанию можно все измельчить в блендере.

  5. Выложить голубцы на тарелку сверху полить соусом и приятного аппетита!!

    постные голубцы с грибным соусом. Шаг 5

На заметку

Рекомендую голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт постных голубцов с грибным соусом

Фото постных голубцов с грибным соусом.

Комментарии к рецепту

4 / 5
yaroslava76
yaroslava76

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю постные голубцы с грибным соусом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nina86
nina86

Уже второй раз постные голубцы с грибным соусом делаю.
Просто восхитительно.

Сойту Зина
Сойту Зина

Спасибо, будем тренироваться:)

sifuga
sifuga

Как красиво!

feetlu
feetlu

Мэри, умничка!
Какой аппетитный рецептик постных голубцов с грибным соусом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

aning
aning

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих постных голубцов с грибным соусом он не ел.

Лиза Климова
Лиза Климова

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

dubovichenko_87
dubovichenko_87

У девочек встречала похожие рецепты: голубцы ленивые паровые под овощным соусом.

galka
galka

УУУХХХ вот это постные голубцы с грибным соусом.
Супперрр…спасибо…

anya83
anya83

Приготовила!!!
Мэри, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!