Рубленные рыбные котлеты

Ингредиенты на одна порция

• хек филе - 300 г
• морской язык филе - 300 г
• яйца куриные - 1 шт.
• соус табаско - ½ ч.л.
• майонез - 100 г
• сметана - 100 г
• горчица - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 веточка
• петрушка - по вкусу
• лимоны - по вкусу
• сухари панировочные - по вкусу
• соус - по вкусу

Приготовление

1. Лук и сельдерей нарезала мелко кубиками. Потушила до готовности на оливковом масле. Остудила.

2. Филе зачистила от костей и нарезала кубиками, средними.

   

3. К рубленной рыбе добавила: лук с сельдереем, яйцо, рубленную зелень, батон (отжала от молока), табаско, соль, перец. Тщательно вымешала.

   

4. Сформовала круглые котлетки, обваляла их в панировочных сухарях. И поставила на 20 мин в холодильник.

   

5. Обжарила на сковороде по 5-6мин, с каждой стороны.

   

6. Пока котлеты остужались в холодильнике, сделала соус. Для этого смешала майонез со сметаной. Корнишоны и каперсы мелко измельчила. К сметане с майонезом добавила измельченные карнишоны, каперсы, горчицу, соус табаско, лимонный сок. Тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник.

   

7. Все! Приятного аппетита!