Рыбные котлеты из горбуши

Рецепт: Простой
Время приготовления: 80 мин
Порций: 16
Калорий: 986 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Обыкновенными котлетами, скажем, из свинины или говядины сейчас вряд ли кого-нибудь удивишь, а вот рыбные котлеты из горбуши - это действительно здорово, ведь у них такой потрясающий нежный вкус.

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт казана котлеты, котлеты в кастрюле. Должно понравиться.

Ингредиенты на шестнадцать порций

Филе горбуши — 600-700 г
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Хлеб белый — 2 Ломтика
Молоко — 100 мл
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Приготовление

Промываем филе горбуши и очищаем его от костей, затем нарезаем очень мелко.
С кабачка срезаем кожуру и нарезаем его на небольшие кусочки.
Репчатый лук чистим и измельчаем.
В чашу блендера выкладываем кабачок и измельчаем его, но не до состояния пюре.
Белый хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком, оставляем хлеб размокать.
Теперь выкладываем в миску с нарезанной горбушей измельченный кабачок, лук, яйцо и отжатый хлеб, солим и перчим фарш по вкусу.
Затем тщательно вымешиваем его до однородного состояния.
Из приготовленного фарша делаем небольшие котлетки и обжариваем их в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Потом выкладываем котлеты на противень, застланный фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Котлетки получаются очень сочные и нежные, они отлично сочетаются со свежими овощами и любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!

На заметку

Горбуша - это не только очень вкусная рыбка, но и довольно полезная, а какие из нее получаются вкусные котлетки, словами не передать. Ну а поскольку мясо этой рыбы немного суховато, то нужно знать, как приготовить рыбные котлеты из горбуши правильно, чтобы этой сухости не ощущалось. Некоторые добавляем в рыбный фарш немного сала, но я нашла другой, более полезный вариант и вместо сала я добавляю в фарш измельченный кабачок. Как понимаете, с ним котлетки получаются очень сочные и низкокалорийные - а ведь так приятно, когда твоя пища не только вкусная, но и полезная. В общем, этот рецепт приготовления рыбных котлет из горбуши настоящая находка для тех, кто любит вкусно покушать без вреда для здоровья и фигуры.

Рекомендую рыбные котлетки по-азиатски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!