Летний рататуй
- Рецепт от: tesait
- • Рецепты французской кухни
- • Вкусные рецепты
- • Рецепт рататуя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 160 мин
- Порций: 1
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Французская
Это очень вкусное, вполне диетическое и простое в приготовлении блюдо. Вместо свежих травок можно смело использовать сухие. Идеально подойдут прованские травы! Главное в этом рецепте- подготовительная работа. Если Вы ее сделали, считайте, что половина "задания" выполнена! Рататуй можно подавать горячим в качестве главного блюда и холодным- в качестве гарнира. Угощайтесь!
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя с моцареллой. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- цукини - 300 г
- чеснок - 2 стак.
- розмарин - 1 веточка
- тимьян - 4 веточки
- оливковое масло - 7 ст.л.
- специи - 1
Приготовление
-
Вымыть овощи. Баклажаны нарезать кубиками и щедро посолить.
-
Цукини нарезать кружочками (если небольшой). У меня цукини побольше, поэтому я разрезаю его вдоль пополам и режу средними ломтиками.
-
Перец очистить от семян, разрезать на 4 части и нарезать соломкой.
-
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, удалить семечки, а мякоть нарезать кубиками.
-
Лук, чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, а чеснок мелко изрубить или выдавить через чеснокодавку. Зелень вымыть, обсушить. Листики оборвать и мелко нарезать.
-
С баклажанов слить выделившийся сок, промыть и просушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду. По очереди слегка обжаривать, понемногу добавляя оливковое масло, баклажаны...
-
... цукини
-
... перец
-
... лук и чеснок
-
Овощи уложить слоями в небольшую кастрюлю. Первый и последний слой- это баклажаны. Каждый слой овощей посолить, поперчить, присыпать луком с чесноком и зеленью.
-
...
-
...
-
...
-
Овощи тушить под крышкой 20 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото летнего рататуя.
Рататуй с травами
Рататуй
Рататуй ленивый
Рататуй
Галета Рататуй
Рататуй
Комментарии к рецепту
Tesait, сделала сегодня летний рататуй.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Обязательно сделаю, спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Подруги спрашивали о рататуе с пармезаном. Посоветуйте хороший рецепт.
Необыкновенный рецепт летнего рататуя!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Tesait, я всегда доверяю твоим рецептам!
А я думала разбираюсь в приготовлении летнего рататуя:D:D, а здесь такое:)
Рататуй нисуаз
Рататуй
Блюдо рататуй
Рататуй