Рататуй ленивый

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 337 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На ужин, На праздничный стол

Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу.

Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Баклажан — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор черри — 4 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Томатная паста — 150 г
Оливковое масло — 10 г
Прованские травы — 5 г
Вино красное сухое — 50 мл
Соль — По вкусу

Приготовление

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.
Порежьте лук и чеснок.
Кабачок нарежьте кубиками.
Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.
Затем добавьте томатную пасту и вино. Протушите под крышкой 5 минут.
Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. Затем можно подавать на стол.

На заметку

Ленивый рататуй назван таковым, потому что его приготовление занимает буквально полчаса. В первую очередь очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду баклажан. Пока он отмачивается, порежьте лук, чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и вино. Потушите под крышкой 5 минут. Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. И после этого можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Рекомендую ленивый рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото рататуя ленивого.

Видео инструкция

Рататуй в мультиварке

Рататуй

Рататуй с кальмарами

Рататуй

Рататуй с пармезаном

Рататуй

Рататуй правильный

Рататуй

Рататуй с чесноком

Рататуй

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

inedede1982

Рататуй ленивый «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

olyid

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рататуя ленивого больше стало.

schurova_93

Ой, Каданец.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

gliznaya_90

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Орищенко Светлана

Ну, это было превосходно!
рататуй ленивый вместе с пальцами едва не съела)

ulomom1978

Если любишь рататуй ленивый, посмотри еще рататуй с пармезаном.

solomasova_87

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Анна Хапаева

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

yulyasha93

Спасибочки за вкусняшку

Люба Кучеров

Каданец, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

viktoriya

Сегодня буду готовить!

Рататуй нисуаз

Рататуй