Свежие овощи плюс немного времени и вкусный ужин на столе - готовь!
Рататуй - одно из популярных блюд из овощей с множеством рецептов приготовления. В моей семье много мужчин и потому я люблю готовить рататуй с картошкой, чтобы было плотно и сытно! Всем очень нравиться, вкусно получается.
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Сперва готовим соус. Нарезаем лук и перец маленькими кубиками. Обжариваем на масле.
Тем временем измельчаем в блендере помидоры (так же можно использовать уже готовые помидоры в собственном соку).
Когда лук и перец станут мягкими, добавляем помидоры. Солим, перчим, тушим 10 минут и добавляем в конце рубленную зелень.
Половину томатного соуса выкладываем на дно формы для запекания.
Подготовим овощи - моем, чистим. Где нужно удаляем плодоножки и семена. Баклажан нарезаем колечками до одного сантиметра толщиной, солим и оставляем на 10 минут. Нарезаем так же цукини, помидоры, перец, картофель. Лук нарезаем полукольцами.
Выкладываем нарезанные овощи в форму с соусом на ребро, чередуя между собою. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов.
Перед запеканием сделаем соус для поливки рататуя. Мелко рубим острый перец, чеснок, зелень и заливаем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.
Перчим, солим по вкусу овощи в форме и поливаем соусом. Накрываем пергаментом и ставим в разогретую духовку на час.
После запекания даем настояться рататую около десяти минут и подаем к столу, украсив оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
Рекомендую классический рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Рататуй с травами
Рататуй
Овощной рататуй
Рататуй
Комментарии к рецепту
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рататуй с картошкой
Вы там знаете толк в еде :)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибочки Вика
попробуем обязательно
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Первый раз делала рататуй с картошкой.
получилось то, что нужно!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Рататуй на зиму
Рататуй
Галета Рататуй
Рататуй