Легкое ризотто с грибами и брокколи

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 1 л
• Рис "Арборио" 300 г
• Грибы 200 г
• Брокколи 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 7 ст.л.
• Белое вино 50 мл

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать соломкой, грибы нарезать дольками.

2. В разогретом сотейнике с оливковым маслом обжарить грибы и лук в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить рис и жарить еще 2 минуты. Затем влить вино и дать ему выпариться.

3. Капусту разрезать на небольшие соцветия.

4. В сотейник влить половину воды, добавить брокколи, кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут, периодически подливая воду.

5. Рис не должен развариться, серединка должна быть немного твердой.