Ризотто из перловки
- Рецепт от: mina97
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт ризотто
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1257 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин
Это нестандартный рецепт приготовления ризотто из перловки. Блюдо еще можно назвать жемчужным, так как перловка немного напоминает жемчуг. Смотрим рецепт.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с овощами. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Перловка — 250 г
- Морковка — 2-3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Белое сухое вино — 250 мл
- Овощной бульон — 250-300 мл
- Сливки — 200 мл
- Шафран — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Пармезан — 100 г
Приготовление
-
Режем морковь соломкой, измельчаем чеснок, лук. Обжарить в кастрюле на масле овощи.
-
Добавить в кастрюлю перловку и хорошенько перемешать.
-
Заливаем в кастрюлю вина и доводим содержимое до кипения. Добавить сливки, добавить бульон, помешивать, добавить специи.
-
Дождаться, пока вся жидкость не впитается и подавать к столу, натерев сверху пармезана.
На заметку
Чтобы приготовить ризотто из перловки, необходимо нарезать овощи и обжарить их в масле. Перемешать овощи с перловкой. Добавить в кастрюлю вина и варить со специями. Дать жидкости впитаться, выключить огонь и добавить тертого сыра.
Рекомендую ризотто со свининой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ризотто из перловки.
Ризотто со сливками
Ризотто
Ризотто со свеклой
Ризотто
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ризотто из перловки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Прочитала, надо попробовать.
Добавлен новый рецепт ризотто с карпом.
У меня ризотто из перловки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
mina97, спасибо за рецептик ризотто из перловки!!!
Mina97 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ризотто из перловки, оценили.
Ризотто с яблоком
Ризотто
Ризотто с карпом
Ризотто