Ризотто с курицей и замороженными овощами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Авторская

Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!

В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с шампиньонами и овощами. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриное филе - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Замороженная мексиканская смесь - 400 г
  • Круглый рис - 1 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 40 г
  • Зелень - по вкусу

Приготовление

  1. Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.

  2. В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 2
  3. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 3
  4. Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 4
  5. Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 5
  6. Достаем из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 6
  7. Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 7
  8. Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром. Солим (я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но мое семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 8
  9. Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 9
  10. Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.

    ризотто с курицей и замороженными овощами. Шаг 10

На заметку

Рекомендую ризотто с курицей и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами

Фото ризотто с курицей и замороженными овощами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Оноприенко Женя
Оноприенко Женя

Мой парень просто обожает ризотто с курицей и замороженными овощами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Яна Локеева
Яна Локеева

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

dasha
dasha

Девочки, ризотто с курицей и замороженными овощами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

lubnitskii_98
lubnitskii_98

Рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

liza83
liza83

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Галя Красноруцкая
Галя Красноруцкая

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила ризотто с лисичками nakukhne.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-lisichkami, мужу очень понравилось.

utane
utane

Я ризотто с курицей и замороженными овощами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Хвойницкая Оля
Хвойницкая Оля

Спс)
оч понравилось)