Ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом
- Рецепт от: Ангелина Московская
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепт ризотто
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 699 ккал
- Кухня: Итальянская
Для разнообразия вкуса и аромата в ризотто можно добавить обжаренные кусочки курицы или морской коктейль, а также влить 50 мл белого вина.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с тыквой. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
Ингредиенты основные
- Зеленая спаржа 500 г
- Вода 500 мл
- Рис 200 г
- Шампиньоны 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Тертый Пармезан 30 г
- Сливочное масло 20 г
Ингредиенты голландский соус
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Соль 1 г
- Молотый перец 1 г
Приготовление
-
Спаржу очистить и нарезать на кусочки по 4 см длиной. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы очистить и нарезать кружками.
-
Лук обжарить на разогретом сливочном масле в течение 3 мин Добавить рис, грибы и обжаривать все вместе еще 5 мин
-
Влить воду, довести до кипения, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ и тушить 20 мин За 10 мин до готовности добавить спаржу.
-
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус еще примерно полминуты. Немного остудить.
-
Посыпать тертым пармезаном и полить соусом ризотто.
На заметку
Рекомендую ризотто с лангустинами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом.
Ризотто со свининой
Ризотто
Ризотто с брокколи
Ризотто
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном.
Спасибо за рецепт ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо огромное за рецепт ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ангелина, спасибо огромное за рецепт ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом!
делаю уже 5-й раз!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Я приготовила ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ризотто со спаржей
Ризотто
Ризотто с мидиями
Ризотто