Тефтели с кабачками в сковороде

Ингредиенты на семь порций

• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Фарш говяжий - 350 г
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Прованские травы - по вкусу

Приготовление

1. Тефтели с кабачками в сковороде - одно из любимых блюд в моей семье. Во-первых, готовится оно очень просто, а во-вторых, получается очень вкусно при минимальных усилиях. Фарш, конечно же, можно использовать любой, я предпочитаю брать говяжий, так как он менее жирный, чем свиной или свино-говяжий, можно также использовать фарш из индейки или курицы.

2. Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к любому гарниру.

3. Подготовить из списка необходимые продукты.

4. В миску выложить говяжий фарш, добавить к нему по вкусу соль и перец, можно приправу для фарша или мяса. Половину лука измельчить мелким кубиком и также добавить в фарш, тщательно перемешать. Я обычно несколько раз бросаю фарш в миску, чтобы он уплотнился и хорошо держал форму.

   

5. Из фарша сформировать небольшие тефтели.

   

6. Кабачки разрезать пополам, а затем ломтиками толщиной 6-7 мм. Оставшийся лук нарезать полукольцами.

   

7. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него тефтели и обжарить со всех сторон.

   

8. Добавить к обжаренным тефтелям лук и кабачки, посолить и посыпать прованскими травами. В сковороду добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить тефтели с кабачками в сковороде 15-20 минут, до готовности кабачков. На этом этапе в сковороду можно добавить ложку сметаны или томатной пасты по желанию.

   

9. Когда блюдо будет готово, можно в конце посыпать измельченным чесноком и зеленью.

   

10. Подать вкуснейшие тефтели с кабачками к столу и наслаждаться вкусом.

    

11. Приятного аппетита!