Тефтели в грибном соусе

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Авторская

Еще один шикарный рецепт мясных тефтелей с подливкой из сметаны, томатной пасты и шампиньонов, тушеных на сковороде.

Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в сливочно-томатном соусе. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • Фарш индюшиный - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Батон белый - 100 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Смесь итальянских трав - 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 30 мл

Приготовление

  1. Тефтели из индейки по определению не могут быть невкусными, а в грибном соусе они еще лучше. Блюдо простое в исполнение и диетическое. Особое место в этих тефтелях заслуживает грибная подлива со сметаной и помидорами.

  2. Для приготовления тефтелей в грибном соусе я использовала следующие продукты: фарш из индейки, морковь, репчатый лук, белый хлеб, сметану, грибы (шампиньоны). помидоры, соль и пряности.

  3. Возьмем готовый фарш из индейки, можно также приготовить его самостоятельно из филе грудки и ли бедра. К фаршу добавим порубленный репчатый лук и мякоть хлеба.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 3
  4. Взбиваем ингредиенты для фарша блендером. Добавляем в фарш для тефтелей измельченный чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 4
  5. Теперь приготовим грибной соус для тефтелей. Морковь и лук почистим. Морковь необходимо натереть на терке, а лук мелко порубить. Обжариваем лук с морковью на рафинированном растительном масле.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 5
  6. Грибы шампиньоны, вымыть, очистить и порезать. Добавить в обжарку к луку и моркови.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 6
  7. Грибы с овощами тушим на небольшом огне 10-15 минут, затем добавляем томатную пасту и сметану. Вместо томатной пасты можно также использовать свежие томаты.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 7
  8. Солим по вкусу, кладем смесь сухих трав (у меня итальянские), добавляем 250 мл воды и перемешиваем все ингредиенты.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 8
  9. Из фарша формируем небольшие тефтели и кладем на сковороду в соус.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 9
  10. Варим под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 10
  11. Готовые тефтели посыпаем зеленью.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 11
  12. Тефтели в грибном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 12
  13. Вкусно с любым гарниром.

    тефтели в грибном соусе. Шаг 13

На заметку

Рекомендую рыбные тефтели в соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тефтелей в грибном соусе

Фото тефтелей в грибном соусе.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lapushka_74
lapushka_74

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

palamarchuk_82
palamarchuk_82

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

lated1973
lated1973

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Акопян Ляля
Акопян Ляля

В выходные сделала тефтели в томатно-сметанном соусе по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Элла Бакшеева
Элла Бакшеева

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lilya
lilya

Intung, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Агаева Аська
Агаева Аська

Оооочень вкусно получилось

andende2005
andende2005

Какой интересный рецепт тефтелей в грибном соусе:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Лера Корешкова
Лера Корешкова

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тефтели в грибном соусе.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

istiti
istiti

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тефтелей в грибном соусе ещё не пробовала:D

Галя Красноруцкая
Галя Красноруцкая

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

olkhovik_78
olkhovik_78

Готовила вчера тефтелей в грибном соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!