Полента с беконом и овощами

Ингредиенты на десять порций

• кукурузная крупа - ½ стак.
• вода - 450 мл
• бекон - 50 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• базилик сушеный - 3 щепотки
• майоран сушеный - 2 щепотки
• сыр - 100 г

Приготовление

1. В горячую подсоленную воду (вначале 300 мл) всыпать кукурузную крупу.

2. Варить, помешивая, как минимум 20 минут. Если нужно, подлить воду частями, но чтобы была густая в итоге. Количество воды также зависит от огня, на маленьком томится дольше, но и выкипает воды меньше.

   

3. В это время луковицу измельчить.

   

4. Морковь натереть мелко.

   

5. Бекон настрогать мелкими кубиками. Удобно это делать, когда бекон замороженный.

   

6. Бекон обжарить без масла до появления жирка.

   

7. Чеснок тоже измельчить.

   

8. Высыпать овощи в сковороду к бекону.

   

9. Обжарить все вместе, помешивая.

   

10. Каша к тому времени совсем сварилась.

    

11. Высыпаем в кашу обжаренные овощи.

    

12. Добавить сушеные травки.

    

13. Сыр натереть на мелкой терке.

    

14. Высыпать сыр в кашу. Кашу снимаем с огня.

    

15. Тщательно перемешиваем. Вот такая густая в итоге получилась. Она должна держаться на ложке.

    

16. Распределяем по глубокой тарелке плотно.

    

17. Оставляем до остывания, переворачиваем на доску и потом легко снимаем тарелку.

    

18. Украшаем зеленью. У меня порей.

    

19. Нарезаем примерно так (мне нужно было для салата).

    

20. Вкус меня порадовал! Дала себе слово готовить почаще.

    

21. Мои эксперименты с полентой на этом не закончились.

    

22. Я ее обжарила на оливковом масле. Это так вкусно! Ела бы и ела, но очень сытно.

    

23. Вот для этого яркого салатика.