Полента с сыром, песто и нутом
- Рецепт от: dobrozhan_87
- • Рецепты итальянской кухни
- • Вкусная каша
- • Рецепт кукурузной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Лакто
- Способ приготовления: Варить
Это старинный итальянский рецепт очень вкусной и сытной каши. Мы уже не раз писали о рачительности итальянских хозяек, у которых практически ничего не пропадает. Это блюдо они готовят, когда в холодильнике набирается достаточное количество остатков сыра, причем чем больше разных сортов, тем вкуснее каша. А заодно и черствому хлебу находится применение. Великолепный рецепт для любителей плотных завтраков
Любите готовить кукурузную? Попробуйте рецепт поленты. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- 200 г сыра, который хорошо плавится, типа гауды
- 350 г кукурузной муки
- 400 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ломтика черствой пшеничной булки или деревенского хлеба
- соус песто для подачи
- горсть нута для подачи
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление
-
В большой кастрюле смешайте молоко с 400 мл питьевой воды. Доведите до кипения на среднем огне, посолите.
-
Раскрошите в кастрюлю черствый хлеб, перемешайте.
-
Постоянно размешивая, добавьте кукурузную муку. Готовьте на медленном огне, продолжая все время перемешивать венчиком или деревянной ложкой, 10-15 мин
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Добавляйте сыр в кашу небольшими порциями, все время тщательно перемешивая до полного растворения сыра.
-
Чеснок очистите, раздавите плоской стороной лезвия ножа. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до темно-коричневого цвета, удалите. Чесночное масло вылейте в поленту, энергично перемешайте. Посолите и поперчите. Сразу же снимите с огня. Подавайте с песто и нутом, обжаренным на сухой сковороде
На заметку
Если есть время и желание, половину небольшой головки чеснока (не очищая) можно запечь в духовке. Потом выдавить чесночное пюре в миску и вместе с соком дольки лимона смешать с оливковым маслом "экстра вирджин" мягкого вкуса и аромата. Это для тех, кто избегает есть много сливочного масла
Рекомендую поленту с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото поленты с сыром, песто и нутом.
Полента с оливками
Кукурузная
Идеальная полента
Кукурузная
Полента с грибами
Кукурузная
Комментарии к рецепту
Вчера был день поленты с сыром, песто и нутом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Прикольный рецепт
Ой, соскучилась что-то по поленте с сыром, песто и нутом.
Приготовлю завтра)
Сделали, но еще не пробовали!!
Что думаете о рецептике поленты с овощами?
Дорогая dobrozhan_87!!!
Приготовила поленту с сыром, песто и нутом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dobrozhan_87!!!
Полента с овощами
Кукурузная
Сырная полента
Кукурузная