Перловая каша с грибами в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• крупа Голландская ТМ «Националь» - 1 стак.
• шампиньоны свежие - 150 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• растительное масло - 5 ст.л.

Приготовление

1. Начнем с того, что вскипятим воду, промоем крупу Голландскую ТМ Националь.

2. Запарим перловку кипятком на то время, пока будут обжариваться овощи и грибы.

   

3. Шампиньоны почистить, нарезать пластинками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать четвертинками. Обжарить сначала лук с морковью минуты 2, добавить к ним грибы и обжаривать все вместе еще 5 минут, посолить.

   

4. С перловки слить воду, добавить ее к овощам с грибами, еще немножко посолить, перемешать и снять с огня.

   

5. Переложить все в горшочек, залить водой в пропорции 1ст. крупы на 2ст. воды. Закрыть крышкой, если нет крышки фольгой. Поставить в разогретую духовку на 1 час томиться. Через 45 минут достать из духовки, снять пробу, понять, насколько готово наше кушанье, посмотреть, как каша впитала в себя воду, подлить немного воды при необходимости и убрать в духовку томиться до готовности.

   

6. Вот и каша наша.

   

7. Подать с маринованными огурчиками. Рассыпчатая каша, вкусная и полезная.

   

8. Приятного аппетита!