Перловая каша с мясом и грибами в горшочке

Ингредиенты на четыре порции

• крупа перловая 1.5 стак.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• мясо свинина 400 г
• грибы шампиньоны 200 г
• масло для жарки по вкусу
• соль и перец по вкусу
• масло сливочное 4 ч.л.

Приготовление

1. Морковь и лук порезать кубиками и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости.

2. Добавить резанные грибы пластинами. Обжарить еще минут 5,посолить и поперчить. Перловую кашу отварить до полуготовности в подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг.

   

3. Мясо порезать небольшими кубиками, выложить на дно горшочка. Посолить и поперчить.

   

4. На мясо выложить кашу.

   

5. Сверху зажарку, налить в каждый горшочек немного воды или мясного бульона. По 3ст. л в каждый горшочек. Закрыть крышкой и убрать в духовку на 30 минут. При Т 200гр Достать горшочки, в каждый положить по хорошему кусочку сливочного масла, снова закрыть крышкой и потомить еще 10 минут.

   

6. Перед подачей на стол, аккуратно перемешать. Приятного аппетита!